"La mayor crisis en décadas": Brexit pone en peligro el asado navideño británico

A los británicos les encanta el pavo para Navidad, pero a muchas familias les puede faltar el ingrediente principal de su comida festiva de este año. Después del Brexit, los trabajadores temporeros de la UE, tan importantes para la economía, apenas llegan a la isla. Otros productos navideños también podrían volverse escasos y costosos.

El granjero Patrick Deeley se encuentra en un granero de madera oscura rodeado por 600 pavos blancos hambrientos. El propietario de Flower Farm cerca de Godstone en Surrey, en el sur de Inglaterra, siempre ha podido contar con una docena de trabajadores estacionales para el negocio navideño; los ha estado reclutando en Europa durante 15 años. No viene ni uno solo este año. Eso debería reflejarse en Navidad. «No estoy seguro de poder encontrar suficiente personal para trabajar antes de Navidad», dice Deeley.

Necesita ayuda para preparar, empacar y entregar las aves sacrificadas y ahora espera mucho estrés al final del año. Él culpa al Brexit por esto. «Por lo que puedo ver, el Brexit es un factor importante que contribuye», dice Deeley en medio de su granja familiar de 61 acres. «Ha creado una escasez masiva de mano de obra».

No solo Deeley está solo este año. La salida del Reino Unido de la UE puso fin a la libre circulación de trabajadores y las normas de inmigración más estrictas están dificultando el problema. Los avicultores de todo el país están solicitando mano de obra y trabajadores de temporada de la Europa continental con más entusiasmo que nunca, con un éxito moderado. Además: «No es el trabajo más hermoso del mundo», dice Mark Gorton, que cría pavos en Norfolk, en el este de Inglaterra. Eso es un trabajo duro, «siete días a la semana». Gorton pudo emplear hasta 400 trabajadores de temporada en diciembre en años anteriores, este año: nadie a la vista. «Estamos a seis semanas del inicio de la temporada navideña», se queja. «Y ahora mismo no tenemos gente».

La lucha por el último pavo comienza ya en octubre

Como resultado, muchos agricultores están reduciendo la producción, mientras que los supermercados, golpeados por problemas de entrega causados ​​por la falta de conductores de camiones, están limitando simultáneamente los pedidos. Los consumidores luego discuten sobre los pocos pavos en el festival; como resultado, es probable que los precios aumenten significativamente. Muchas familias están comenzando a realizar pedidos en las granjas ahora. Algunas de las 40 granjas organizadas en la Asociación de pavos frescos de granja tradicional ya están reportando cinco veces más pedidos directos en comparación con el año anterior.

El sector avícola se ha visto muy afectado, pero de ninguna manera es el único: en Gran Bretaña, los vendedores de abetos advierten de los altos precios debido al aumento de los costos de importación y transporte, y los juguetes podrían encarecerse por las mismas razones. Y una vez que han llegado a los puertos, no hay camioneros ni personal de almacén para distribuir la mercadería.

Los criadores de cerdos del país no pueden encontrar suficientes carniceros y carniceros. Este trabajo no del todo agradable también fue realizado a menudo por especialistas extranjeros en el pasado. La Asociación Nacional de Criadores de Cerdos habla de la «mayor crisis en décadas» e informes de agricultores que sacrifican a sus animales sin siquiera agregarlos a la cadena alimentaria porque los costos son demasiado altos. Otro plato popular de Navidad está en peligro: las salchichas en bata.

El gobierno de Johnson culpa a corona

El gobierno británico conoce el problema, incluso si culpa a la crisis de la corona en lugar de al Brexit. Muchos trabajadores extranjeros regresaron a sus países de origen durante la crisis y aún no han regresado. Londres aprobó 5.500 visas para trabajadores temporeros a finales de año.

Pero el criador de pavos Deeley no cree que funcione; observa que los trabajadores extranjeros en el Reino Unido ahora se sienten incómodos. «¿Dejaría mi casa, mi país, mi trabajo, mi seguridad para ayudar a un país que no me quiere?» Es una pregunta retórica. Deeley prefiere prepararse para semanas difíciles en torno al negocio navideño. Tiene que convencer a las personas que trabajan para él de que trabajen hasta 19 horas al día, «en lugar de las 16 anteriores».

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