Efectos de los encierros: los británicos han perdido el apetito por la cerveza

En los pubs del Reino Unido, por cada diez bebidas vendidas, normalmente hay siete cervezas. Sin embargo, los bloqueos están cambiando el comportamiento de los consumidores en el Reino Unido. El vino y el aguardiente se utilizan cada vez más en la isla.

El lugar más hermoso siempre está en el mostrador: el estribillo de esta exitosa canción de la década de 1950 describe bien la actitud hacia la vida de muchas personas en Gran Bretaña. Obviamente, encontraron que la cerveza solo sabía muy bien en los pubs y durante los cierres del año pasado recurrieron cada vez más al vino y las bebidas espirituosas. Este es el resultado de un análisis actual de la British Beer and Pub Association. «Los encierros y el cierre de los pubs en 2020 significaron que los británicos bebieron más vino y licor que en años anteriores, pero menos cerveza», dijo la jefa de la asociación Emma McClarkin.

En general, el consumo de alcohol británico a través del vino y el aguardiente aumentó en dos puntos porcentuales, mientras que el de cerveza se redujo en cuatro puntos porcentuales. Según la información, las ventas de cerveza en general cayeron casi un 15 por ciento el año pasado.

Según los datos de la asociación, esto significa que, por primera vez en el Reino Unido, el año pasado se consumió más alcohol puro a través del vino y las bebidas espirituosas que a través de la cerveza. No es una buena noticia para los cerveceros y pubs, porque la cerveza es lo principal en los pubs. De diez bebidas que se venden allí, siete son cerveza, anunció la asociación. Los cerveceros no pudieron compensar el negocio perdido en los grifos durante la pandemia en el supermercado.

Como enfatizan, esto no se trata solo de dinero para las partes interesadas. También se trata de salud, porque la cerveza, con sólo cuatro a cinco por ciento de alcohol, es «ideal para un consumo moderado», dice McClarkin. Si los asistentes a los pubs, que han podido conseguir cerveza ilimitada en los pubs británicos desde el verano, realmente consumen menos alcohol, parece al menos cuestionable.

En cualquier caso, la asociación se ve confirmada en sus argumentos por el anuncio del ministro de Hacienda británico hace unas semanas de que se rebajaría el impuesto a la cerveza, pero que se aumentaría el del alcohol de alta graduación. Sin embargo, no está claro si esto detendrá el declive de la cultura de los pubs y la cerveza en Gran Bretaña. La participación del vino en el consumo de alcohol británico ha aumentado de manera constante desde la década de 1970, mientras que la de la cerveza ha estado disminuyendo durante décadas. Lo mismo ocurre con los pubs. Incluso antes de la pandemia, a menudo se hablaba de la muerte de un pub. Los encierros han acelerado este desarrollo.

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